做好后勤保障  助力内涵发展

---行政例会学习

金坛区五叶小学  汤杰

1、根据市场、季节、营养等综合因素合理制定饭菜花样和品种，提高饭菜质量，增加、创新花样品种，还要保持传统的品种不流失，推出师生比较喜欢的菜品种，保证每天的饭菜是不同花样和品种不重复。同时多购置时令蔬菜，既经济又实惠。我校每周提供一次酸奶一次水果，在周边学校来说走在前面。在控制成本的同时，在食用油等方面绝不含糊，保证食堂使用非转基因油。

2、做到饭熟菜香、味美可口，并根据人员的多少准备足够的饭菜，使饭菜浪费度降到最低，又不会使饭菜不够吃。菜品保证熟透进入餐盒。

3、食堂工作人员要对采购的原料做好三查工作：查数（认真核对件数、斤数）、查质（严格把关质量检查，确保无霉变）、查账（仔细核对账实是否相符），加强成本管理，从各个环节减少和杜绝浪费，从源头上降低直接原料的成本，采购的物品由食堂工作人员仔细验收签名。

4、配合少先队加强学生用餐教育，结合当前节约粮食、光盘行动的行动，减少我校师生用餐的浪费。